Brunede kartofler
Denne opskrift bringer den karakteristiske karamelsmag til bordet uden at gå på kompromis med sundheden. En let og velsmagende twist på en traditionel favorit.
Brunede kartofler
Udstyr
- 1 skrællekniv
- 1 gryde
- 1 pande
Ingredienser
- 1 kg kogte kartofler
- 100 gram kokossukker
- 50 gram smør eller kokosolie
Sådan gør du
- Kog de skrællede kartofler i letsaltet vand, indtil de er møre, men stadig faste. Dette tager normalt cirka 10-15 minutter, afhængigt af kartoflernes størrelse.
- Dræn vandet fra kartoflerne og lad dem køle af lidt.
- Smelt smørret eller kokosolien i en pande ved medium varme.
- Tilsæt de kogte kartofler til panden og lad dem stege i smørret eller kokosolien, indtil de er gyldne og har en let karamelliseret overflade.
- Drys kokossukker over kartoflerne og rør forsigtigt rundt, indtil de er jævnt dækket.
- Fortsæt med at stege i et par minutter, indtil kokossukkeret har karamelliseret og skabt en let glasur på kartoflerne.
NÆRINGSINDHOLD
Kalorier: 364kcalKulhydrater: 65gProtein: 5gFedt: 10gMættet fedt: 6gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 3gTrans Fat: 0.4gCholesterol: 27mgNatrium: 144mgKalium: 1056mgFiber: 6gSukker: 18gA-vitamin: 317REC-vitamin: 49mgCalcium: 33mgJern: 2mg
Har du prøvet denne opskrift?Fortæl os hvordan den smagte
