Coleslaw
Denne lette salat kombinerer sprøde hjertesalatblade med den karakteristiske smag af fennikel. En enkel opskrift, der forener friskhed og elegance på din tallerken.
Udstyr
- 1 Kniv
- 1 Mandolin
- 1 blender
- 1 pande
Ingredienser
- 600 gram hvidkål
- 300 gram gulerødder
- 1 håndfuld ristede solsikkekerner
Dressing
- 1 dl cashewmælk (Se opskriften nedenfor)
- 1 spsk sennep
- ½ tsk honning
- 1 knsp salt
Sådan gør du
- Skær hvidkål i tynde strimler og riv gulerødderne
- Rist solsikkekernerne på panden til de er gyldenbrune
Dressing
- Cashewmælk: Læg 2 dl cashewnødder i blød i vand i et par timer, gerne længere. Si vandet fra og blend nødderne til en nøddemælk.
- Bland alle ingredienserne sammen
NÆRINGSINDHOLD
Kalorier: 73kcalKulhydrater: 16gProtein: 3gFedt: 1gMættet fedt: 0.1gPolyunsaturated Fat: 0.2gMonounsaturated Fat: 0.2gNatrium: 195mgKalium: 497mgFiber: 6gSukker: 8gA-vitamin: 12677REC-vitamin: 59mgCalcium: 85mgJern: 1mg
Har du prøvet denne opskrift?Fortæl os hvordan den smagte
