Waldorfsalat
Hver mundfuld af Waldorfsalat er som et eventyr i smagsoplevelser. Æblernes sødme, druernes saftighed og nøddernes nøddeagtige dybde smelter sammen i en perfekt blanding. Citronsaften føjer et strejf af syrlighed, der vækker smagsløgene og efterlader en frisk, forfriskende eftersmag.
Waldorfsalat
Hver mundfuld af Waldorfsalat er som et eventyr i smagsoplevelser. Æblernes sødme, druernes saftighed og nøddernes nøddeagtige dybde smelter sammen i en perfekt blanding. Citronsaften føjer et strejf af syrlighed, der vækker smagsløgene og efterlader en frisk, forfriskende eftersmag.
Udstyr
- 1 gryde
- 1 Kniv
- 1 blender
Ingredienser
- 150 gram grønne vindruer uden kerner
- 75 gram valnødder
- 4 stængler bladselleri
- 2 stk. æbler
- 1 tsk. sukrin
- 1 tsk. friskpresset citron
Cashewcreme
- 2 dl cashewnødder
- vand
Sådan gør du
- Hæld kogende vand over valnødderne. Lad dem stå i maks 1 minut. Si derefter vandet fra. Det kogende vand fjerner nøddens bitre smag.
- Hak valnødderne.
- Skær æblerne i tern.
- Skær bladselleri i tynde skiver.
- Halvér vindruerne.
- Rør cashewcremen sammen og bland alle ingredienserne sammen i en skål.
Cashewcremen
- Læg 2 dl cashewnødder i blød med vand i et par timer – gerne mere.
- Si vandet fra og blend nødderne til en nøddecreme.
NÆRINGSINDHOLD
Kalorier: 617kcalKulhydrater: 40gProtein: 13gFedt: 51gMættet fedt: 5gPolyunsaturated Fat: 35gMonounsaturated Fat: 8gNatrium: 143mgKalium: 630mgFiber: 7gSukker: 25gA-vitamin: 134REC-vitamin: 6mgCalcium: 91mgJern: 3mg
Har du prøvet denne opskrift?Fortæl os hvordan den smagte
