Rodfrugtsuppe

Nyd denne hjertevarmende rodfrugtssuppe som et trøstende måltid, der ikke kun mætter, men også nærer både krop og sjæl. Lad dine sanser nyde denne fest af smage og lad velvære strømme gennem hver slurk.

Rodfrugtsuppe

Lækker suppe – rig på vitaminer, der styrker immunforsvaret og giver masser af power.

Udskriv Pin opskrift

Forb. tid 15 minutter min

Tilb. tid 30 minutter min

Samlet tid 45 minutter min

Ret Suppe

Antal 4

Kalorier 58 kcal

Ingredienser

  

1x2x3x

• 2 fed hvidløg
• 1 stort løg
• 1 spsk olivenolie
• 100 g jordskok
• 100 g pastinak
• 100 g gulerødder
• 100 g græskar (eller knoldselleri)
• 1/2 tsk. urtesalt
• purløg til pynt

Sådan gør du

 

• Hvidløg og skalotteløghakkes og svitses i en gryde sammen med urtesalt
• Jordskok, pastinak, gulerod og græskar skrælles og skæres i tern, der svitses i gryden.
• Tilsæt vand. Suppen koges ca. 15 minutter, hvorefter den blendes og serveres med purløg på toppen.

NÆRINGSINDHOLD

Kalorier: 58kcalKulhydrater: 13gProtein: 2gFedt: 1gMættet fedt: 1gNatrium: 70mgKalium: 357mgFiber: 3gSukker: 5gA-vitamin: 5270REC-vitamin: 21mgCalcium: 45mgJern: 1mg

Har du prøvet denne opskrift?Fortæl os hvordan den smagte