Linsesuppe
Linser indeholder en masse protein, fibre, mineraler, vitaminer og ikke meget fedt. Denne suppe er nem, sund og hurtig at lave og den smager mega godt.
Ingredienser
- 400 g rÞde linser skylles fÞr brug
- 1 dåse kokosmÊlk
- 1 stk. lÞg
- 1 stk. grÞntsags-bouillonterning
- 1 tsk. koriander
- 2 tsk. timian
- 3 tsk. karry
- 1,2 liter vand
- 2 stk. store grÞnkålsblade
- lidt frisk chili
- evt. hvidlÞg
Sådan gÞr du
- Hak lÞgene og steg dem i en gryde i lidt olie sammen med hvidlÞg, bouillon og krydderier
- TilsÊt linser, kokosmÊlk og vand
- Hak grÞnkål groft og tilsÊt i suppen
- Kog suppen i ca. 15-20 minutter og smag til med salt, peber og chili